Kossivi Professional Bar Academy สถาบันสอนบาร์เทนเดอร์และพนักงานบริการอาหารและเครื่องดื่ม ในเครือ CWW AGENCY บริษัทอินเตอร์แนชั่นแนล ผู้เชี่ยวชาญให้คำปรึกษาทางด้านธุรกิจบริการอาหารและเครื่องดื่มครบวงจร  มีประสบการณ์ในการปฏิบัติงานมายาวนานกว่า 27 ปี ก่อตั้งครั้งแรกในเมืองปารีส ประเทศฝรั่งเศส มี4สาขา ครอบคลุม ประเทศฝรั่งเศส โมรอคโค เมอริเชียส และประเทศไทย  เรามีลูกค้าที่ให้ความใว้วางใจทั้งหน่วยงานเอกชนและในเชิงพาณิชย์ ร้านอาหารและบาร์ ในสหรัฐฯ ยุโรป แอฟริกา และเอเชีย  ลูกค้าที่เราได้ร่วมงานทั้งในอดีตและปัจจุบัน เช่น; โรงแรมในกลุ่ม Accor, Hilton, Club Med, Blue Elephant Group, BCBG, Buddha Bar, So Lounge Sofitel, Beachcomber, Sun Group, Jumeirah Dubai, Starwood, Casino Barriere (French casino Group)The Luxury Collection, Shangri la, Banyan Tree … และอีกมากมาย

คอสซีวี บาร์อะคาเดมี เปิดสอนสำหรับผู้สนใจทั่วไป, นักเรียนอุตสาหกรรมการโรงแรม, พนักงานร้านอาหาร บาร์ โรงแรม เตรียมความพร้อมสำหรับกิจการใหม่ หรือปรับปรุงกิจการ หลักสูตรมีตั้งแต่ระดับเริ่มต้นจนถึงมืออาชีพ สอนโดยผู้เชี่ยวชาญประสบการณ์การทำงานระดับนานาชาติ การเรียนการสอนแบ่งเป็นภาคทฤษฎีและการปฏิบัติด้วยส่วนผสมและอุปกรณ์ของจริง ในบาร์ที่ออกแบบโดยมืออาชีพ ทุกคอร์สสอนเป็นภาษาอังกฤษ มีผู้ช่วยแปลไทย ทั้งนี้บริษัทได้เล็งเห็นความจำเป็นของการพัฒนาทักษะภาษาอังกฤษของคนไทย เพื่อเตรียมความพร้อมสู่การบริการระดับสากล

จุดประสงค์ของอะคาเดมี มีดังนี้

1.สนับสนุนคนไทย โดยเฉพาะเยาวชนรุ่นใหม่ ให้มีความรู้ความสามารถในวิชาชีพบาร์เทนเดอร์อย่างแท้จริง มีความชำนาญด้านความรู้และการใช้ผลิตภัณท์ และอุปกรณ์ต่างๆอย่างถูกต้อง สามารถสื่อสารกับลูกค้า มีเทคนิคการขาย และให้บริการอย่างมืออาชีพ เทียบเท่าสากล

2.พัฒนาวิชาชีพทางเลือก บาร์เทนเดอร์และพนักงานบริการในร้านอาหาร เป็นอาชีพที่ประเทศไทยต้องการพัฒนาสู่มืออาชีพมากที่สุดในสถานการณ์ปัจจุบัน และ สามารถทำรายได้เป็นที่น่าพอใจไม่น้อยกว่าอาชีพอื่นๆ

3.เพื่อผลิตบุคคลากรที่มีคุณภาพ มีความรู้และคุณสมบัติพร้อมปฏิบัติงานได้ทันที ให้กับองค์กรที่ขาดแคลน ซึ่งปัจจุบันธุรกิจโรงแรม และร้านอาหารไม่มีเวลาและต้องการประหยัดงบและบุคคลากรสำหรับฝึกอบรมพนักงานใหม่

4.เป็นสถานที่สำหรับใช้ในการทำ Workshop mixology ระยะสั้นๆของผู้สนใจทั่วไป ที่อยากมีความรู้ใว้ผสมเครื่องดื่มเองที่บ้านหรือใว้ต้อนรับแขกตามงานปาร์ตี้ต่างๆ และเป็นสถานที่สำหรับ Brand embassador ของผู้สนับสนุนโรงเรียน ใช้ในการเผยแพร่ผลิตภัณท์ อัพเดดผลิตภัณท์ให้แก่ลูกค้า

ด้วยการฝึกอบรมของเรา เรามุ่งมั่นที่จะให้ความรู้และประสบการณ์ที่ดีที่สุด ครอบคลุมทุกด้านสำหรับผู้เข้าร่วมการอบรม สร้างฐานความรู้ที่แข็งแกร่งให้กับอาชีพ ทั้งผู้ที่ไม่มีประสบการณ์และผู้ที่มีพื้นฐาน เพื่อปรับปรุงทักษะ พัฒนาอาชีพของตนอย่างต่อเนื่อง ซึ่งส่งผลให้เกิดการบริการลูกค้าที่ดีขึ้น รายได้ที่สูงขึ้น และผลตอบแทนต่างๆจากการลงทุนทั้งด้านทรัพยากรวัตถุและบุคคล